虽然白癜风具有一定的遗传性，但白癜风的发病机制离不开其他诱因的“帮助”。白癜风专家表示，白斑的出现，无论是直接的还是个别的，都是由生活环境、化学刺激、皮肤损伤、免疫力、代谢功能和基因等因素引起的。饮食也是导致白癜风的重要因素之一。

　　专家提醒：“对于白癜风患者，应特别注意科学均衡的饮食和健康的生活方式，这是保持健康的必要条件。”我们还应该多吃新鲜的蔬菜和水果，它们可以补充人体免疫细胞的免疫能力。当然，维生素c含量高的水果和蔬菜除外。

　　三种食品已进入白癜风“黑名单”

　　烧烤食物，烧烤肉

　　医学研究表明，在明火下烧烤时，红炭上的脂肪滴会产生致癌物质多环芳烃(pahs)，其中包括400多种致癌化合物，如苯并芘和四甲苯。一些致癌物质通过烧烤进入消化道，而另一些则通过烟灰进入呼吸道。这些致癌物质在体内的积聚可诱发胃癌、肠癌、乳腺癌和结肠癌。免疫系统的损伤程度可想而知。

　　白癜风患者饮食过量会降低酪氨酸酶活性，导致皮肤表面黑素细胞和白斑分泌不足。因此，要吃健康的烧烤，首先要选择正确的烧烤方式。我们应该选择烤箱烤肉和电烤肉。二是少吃肥肉，烤肉要用肉皮，但吃了要去皮，烧了一定不能吃。

　　膨化食品和零食添加剂超标

　　膨化食品和零食是儿童和年轻人喜爱的食品。膨化食品中重金属特别是铅含量超标。一是加工食品中经常添加膨化剂等添加剂。另一种是在食品加工过程中，通过含有铅和锡合金的金属管道，这些铅容易在高温下蒸发，污染膨化食品。对人体的危害不容小觑。

　　铅、锡等重金属在血液和骨骼中积累缓慢，自然代谢难以排出。当有害重金属积累到一定量时，会对人体神经、消化和造血系统造成明显损害。除了重金属对人体的危害外，添加剂也会引起味觉偏差。长期食用会导致部分摄入和厌食。长期吃零食而不是主食往往会导致营养缺乏，降低免疫力，诱发白癜风。对于白癜风患者，它会加重病情。

　　油炸食品“千滚油”白癜风患者忌讳

　　油炸食品生产中反复使用的油，俗称“千滚油”。这种油含有大量反式脂肪酸，与“地沟油”一样，会对人体造成极大危害。长期食用会引起许多疾病，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、白癜风等。

　　比如炸鸡排等食品，为了追求口感，不法经营者会在炸鸡排中添加含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨化剂，会带来健康隐患。此外，高能量、低营养的食物如油炸食物也是白癜风患者的禁忌。长期食用会导致白斑暴发，从而阻碍白癜风患者的康复。

　　我们应该在日常生活中保持健康的饮食。此外，我们应该养成定期体检的习惯。应注意皮肤上出现白斑或异常反应，以便尽早发现和治疗疾病。尤其是有家族史的家庭更应该关注这些问题。